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食堂托管的優(yōu)勢(shì)： 餐飲服務(wù)公司集合專業(yè)人士對(duì)菜譜的研究，可提供花色品種多樣化的菜譜；營養(yǎng)科學(xué)合理、做法靈活，口味多樣化，能滿足不同地方員工的口味需求。對(duì)食堂工作的全過程，食堂托管承包，即采購、保管、生產(chǎn)加工、供應(yīng)等業(yè)務(wù)工作進(jìn)行全1面質(zhì)量管理，哪里有食堂托管，把事后服務(wù)質(zhì)量的檢查考核同事前各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作的質(zhì)量控制結(jié)合起來?；锸硺?biāo)準(zhǔn)依據(jù)企業(yè)要求，在確保營養(yǎng)合理搭配前提下盡力滿足企業(yè)不同人員的口味需求。

食堂托管中的常見問題及養(yǎng)i胃的方法介紹

“學(xué)生餐廳”考慮的是學(xué)生整體的膳食均衡，注重葷素、粗細(xì)的合理搭配，飯菜不可能適合每一個(gè)同學(xué)。因飲食變化而造成消化系統(tǒng)功能異常的同學(xué)。應(yīng)盡量選擇與家鄉(xiāng)口味接近、容易消化、健脾養(yǎng)i胃的食物，如面食、米粥、瘦肉、雞蛋、青菜、豆腐等。少吃油炸、腌制食物；少吃生冷或辣椒等刺激性食物、不喝生水；盡量定時(shí)定量有規(guī)律地進(jìn)餐，食堂托管公司，避免過饑或過飽。

食堂托管采購制度及存儲(chǔ)制度

1、嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，預(yù)防和杜絕病從口入，不得采購霉變、腐1敗、蟲蛀、有毒、超過保質(zhì)期的或衛(wèi)生法禁止供應(yīng)的其他食品。防止食物中1毒。 　　

2、 采購大批主食或副食要求供貨單位提供衛(wèi)生許可證，合肥食堂托管，以便查驗(yàn)，不得采購三無產(chǎn)品。 　　

3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對(duì)存放的各類食品實(shí)行“隔離”，以免串味、走味或變質(zhì)。 　　

4、食堂庫房整齊清潔，分類存放，防鼠防潮。

5、食品存放冰箱或冰柜時(shí)間不得多于48小時(shí)，嚴(yán)禁銷售隔夜飯菜。

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